一個好的婚宴場地，係會令你煩惱少好多。因為佢地成日搞婚宴，熟知婚宴流程，知道幾時應該提醒你做D乜，應該點樣去敬酒。有一些野更是見微知著，值得讚賞，例如當酒樓知道我地想睇朝拍晚播，酒樓安排左特別兩張櫈俾我地坐在主家席旁邊睇。中間一路影相，又有人跟著我地間中俾d清水飲。
酒席地點的選擇其實要考慮的因素都有很多，不同人對不同的方面都有要求，以下是一些常見因素：
1) 可以開到的酒席數目，因為酒席數目其實局限了酒樓/酒店的選擇；數目太少未必肯讓你包場或包起某個範圍／又或者要俾好高的最低消費，數目太多就不是咁多地方可以容納得到；最好可以有多些彈性，包括向上或向下調整數目，如果睇多些討論區就會見到很多人因為酒席數目改變而要改酒樓，最後要在網上向其他人低價轉售訂金）
2) 酒樓/酒店內外環境，例如每張餐桌同主禮台之間有無什麼柱會否阻礙入場或台下嘉賓觀賞台上情況、場內電視或投影夠唔夠、間野樓底高唔高、用什麼刀叉碗碟、裝修是中式定西式、包唔包場地佈置（又係中式定西式，包幾多野）、交通方唔方便到雙方親友（記得要考慮埋出門同回門的路線安排，有好多朋友都無想清楚，搞到big day當日要多次跨區走）、有無免費泊車服務、進場路線夠唔夠觸目、新娘房岩唔岩用（有些酒樓/酒店的新娘房真係麻麻地，記得要看清楚才決定。究竟新娘房設施夠唔夠呢？廁所好唔好用？地方夠唔夠大，能否容許同一時間廁所加廁所外都有人換衫呢？掛衫掛得多唔多呢？光暗程度？位置會否好近酒席位呢？另外新娘房開放時間能否配合當日流程呢？可否早上先擺野入去，然後晚上再搞婚宴呢？）、影音播放安排（例如係咪要特定格式?有些酒樓其實設施不錯，有完善的音響系統可以用來播片又同時播其他音樂。不過有時啲野真係試唔到咁多，有啲格式睇唔到(例如rmvb,jpeg)，有時播野的比例又唔岩(16:9 vs 4:3)，又或者播相時橫直方向唔岩。最好之前轉定幾種格式去試（例如jpeg files + 將相燒做dvd video來播相））等等
3) 詳細安排，例如送幾多席前小食、飲品／紅酒安排、有無包結婚邀請卡、食物及服務質素付費安排（信用卡、現金、支票定本票，幾時付費）等等
詳細訂酒席技巧可以參考網上不少網頁，例如：
http://wow.esdlife.com/space.php?uid=32608&do=blog&id=150459
http://wow.esdlife.com/space.php?uid=32608&do=blog&id=150459
不過在此提醒有時錢係要俾人賺，人地才會做足功夫，唔係靠惡或鍥而不捨就得，太多要求或許會得不償失，因此適可而止，始終服務類ge野係要靠人地用心去做。依家有些酒樓／酒店唔俾員工直接收利是或貼士，要入落公司數。如果婚宴過後，覺得服務唔錯就應該寫返封信俾間公司鼓勵下用心用力的職員，我地都有咁做！
貼士：
A)原來同搞event一樣，去到big day前幾個月酒樓酒席仍然無人預訂，酒樓或許會收最相宜的最低席數要求或送多一些禮物做招來。因此，如果想快搞結婚，而又唔介意選一些淡季，可以大膽同酒樓／酒店傾下，慳返一筆。當然前題係想選的日子並非選擇一些旺季的時間，而又要其他戥穿石姊妹團幫手available啦！
B)有時訂酒席時無想清楚間野排座位時係唔係岩哂雙方父母心意，最好訂落前初步諗下會否因為酒席環境導致男女家坐得好唔平均（例如男家全部好近主禮台，女家就好遠，或者相反）。酒席編排一般係台上望落台下，男左女右。男女家席數要求是一大學問，雖然粗略的席數好早就大約知，但往往去到最後都會差幾席。一般酒樓／酒店都容許早一兩天才講實數，記得訂酒席時問清楚，不過去到最後幾天沖刺時刻往往都會ｄ野趕到亂哂龍，到時才計數分分鐘會計錯，要小心呢！
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